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也門(mén)的自然資源十分充足，不管是石油還是金屬礦都很豐富，在飲食方面主要以羊肉為主要肉類，重大節(jié)日常常以烤全羊?yàn)榧漓肫?。?dāng)?shù)厝藢?duì)于茶的喜愛(ài)可見(jiàn)一斑，此外也很喜歡可可制品，為了很好的結(jié)合這兩個(gè)心頭寶，很多人會(huì)在茶水里加入一些可可。在主食方面以米飯和面類為主，整體的口味以辣為主。

 

友情提示：若是想要前往也門(mén)游玩，建議提前辦好也門(mén)旅游簽證。

 

盤(pán)中姑娘是朋友們不可不吃的一道主食，這個(gè)菜的名字的來(lái)源就和我們的東坡肉一個(gè)道理。這個(gè)主食將面粉作為主料，奶粉以及雞蛋作為輔料，攪拌到一定程度用烤箱烘烤，烘烤期間要抹油幾次，烘烤結(jié)束后再在上面淋上蜂蜜，如此美麗的盤(pán)中姑娘就完成了。它的口感介于蛋糕和面餅之間很有嚼勁。這個(gè)主食經(jīng)常出現(xiàn)在家族的重大節(jié)日中，由于制作很講要要求嚴(yán)格，因此也是檢驗(yàn)烹飪者技能水平的一道標(biāo)準(zhǔn)。

 

也門(mén)另外一個(gè)常見(jiàn)主食就是手抓飯，作為當(dāng)?shù)谝淮髠鹘y(tǒng)吃食，它擁有簡(jiǎn)單易做，百搭美味的特點(diǎn)。在白飯的基礎(chǔ)上加入自己喜歡的肉類和蔬菜，一般會(huì)選擇羊肉或是雞肉，將所有的食材混合均勻后添加各種調(diào)味品來(lái)迎合自己的口味。手抓飯里的肉類是烤制的，使用的不是我們常見(jiàn)的烤箱，而是直接將肉放在地上挖好的洞里，之后密閉洞口進(jìn)行烘烤，如此也節(jié)省了炊具方便收拾。