科倫坡飲食特色

　　斯里蘭卡與印度隔海相望，自古以來，受印度影響較大，飲食也不例外，咖喱拌飯就頗有印度風(fēng)味。斯里蘭卡盛產(chǎn)香料，品質(zhì)優(yōu)良的咖喱制成的咖喱拌飯，與印度咖喱相比更為熱辣。印度洋上的明珠——斯里蘭卡，海產(chǎn)是自然少不了的，而以海產(chǎn)為主料的菜品，在當(dāng)?shù)厝说呐胫葡�，更顯鮮美。

　　斯里蘭卡的民族眾多，在科倫坡旅居的外國人也不少，所以科倫坡經(jīng)營外國菜的餐館也頗多。在科倫坡，如中國金龍、南京餐館等頗為有名的中餐館，都是由當(dāng)?shù)氐娜A僑所開，雖然不如國內(nèi)菜系的正宗，但是在異域品嘗與當(dāng)?shù)仫L(fēng)格相結(jié)合的中國菜，想必就別有一番風(fēng)味。

斯里蘭卡咖喱拌飯

主打：咖喱、雞肉等。

制法：將雞肉、面包果、茄瓜等材料用味道濃郁的斯里蘭卡咖喱，煨制而成，將制成的咖喱料，澆在米飯（白米飯或是紅米飯）上，即可食用。

特點：味道鮮美，口感嫩滑，咖喱味道濃郁。

小貼士：斯里蘭卡人在吃咖喱拌飯時，多用拇指、食指、中指這三個指頭抓著飯菜食用。