巴布亞新幾內(nèi)亞每逢節(jié)日到來,每家每戶一定會購買新鮮的豬肉制作豬肉宴,雖然實(shí)際的豬肉宴并沒有什么大的陣仗只是簡簡單單的家常菜肴,但豬肉在當(dāng)?shù)厝说男闹写碇橐约柏S收。和豬肉一樣,香蕉也是萬千當(dāng)?shù)厝说膶檭?,很多人喜歡用它做小吃。
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當(dāng)?shù)厝讼矚g將菜肴與吉祥的寓意掛鉤,豬肉宴在當(dāng)?shù)厝说难壑芯褪羌榈拇?,可能豬的體型與其他動物相比顯得格外豐滿,人們希望可以像豬的體型一樣收獲多多,所以使用豬肉作為主要食材。在當(dāng)?shù)厝藗儛鄢载i肉勝過其他肉類,每當(dāng)過節(jié)的時候都會把自己的好朋友以及家人聚集起來一起吃一頓豬肉宴,豬肉宴并沒有特定要做什么樣子的菜肴,只是強(qiáng)調(diào)使用豬肉為主原料,人們常常將豬肉油炸搭配木薯制作的主食來吃,豬肉和其他蔬菜燉成一大鍋看起來也很不錯。
巴布亞新幾內(nèi)亞的當(dāng)?shù)厝嗽诒姸嗨歇?dú)愛香蕉,可能當(dāng)?shù)叵憬懂a(chǎn)量很多以及價(jià)格不貴的原因,很多人不僅把香蕉當(dāng)水果吃還把它做成飯食,有的做成炸香蕉片有的加入木薯做成一日三餐的主食來吃。香蕉自身帶有一種清香可以給沒有味道的木薯增加口感,香蕉的汁水很少,用來油炸不用擔(dān)心不成團(tuán)散掉的狀況,而且也不會因?yàn)槭ニ挚s水,很好控制形狀,所以當(dāng)?shù)厝讼矚g油炸香蕉和制作香蕉主食。
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