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威尼斯餐飲指南_意大利美食攻略

在威尼斯比較經(jīng)濟(jì)的就是三明治漢堡包和比薩餅。但是記住,坐下來吃和帶走吃價格是不一樣的。在最繁華的圣馬可區(qū)有兩家中餐館,不過價格是國內(nèi)的10倍。圣馬可廣場上的咖啡座消費(fèi)是最貴的,一杯可樂和橙汁相當(dāng)于要200多元人民幣。當(dāng)?shù)刈詠硭梢灾苯语嬘谩?/p>

  威尼斯人飲食特點(diǎn):味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,并喜用面條、米飯作菜,而不作為主食用。在意大利,人們吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃,這是其它國家所沒有的。

  口味愛好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。 各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。

  意大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨(dú)特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

  傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會有四至五道菜式:頭盤:意大利文稱Antipasto,是“用餐之前”的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會讓您食欲大振,胃口大開。

  第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳,您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽(yù)全球,所以您可千萬不要錯過這道可口的面點(diǎn)。

  第二道菜即主菜:是整個正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào),享用時隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。

  西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的。法國前總統(tǒng)戴高樂將軍有句名言:“這個國家奶酪種類太多,無法治理。”意大利情況“更糟”,因?yàn)樗哪汤曳N類之多,產(chǎn)量之豐,品質(zhì)之高,均令法國望塵莫及。只將意大利咖啡的濃郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。 
 
 

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