名稱：  馬德里燴菜
介紹：      馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，十分美味。

    這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進(jìn)鍋里就是了，也是“懶人食品”之一種。
 
 
   
 名稱：  Tapas
 介紹：      Tapas原意是小盤子。這是一個(gè)模糊而廣泛的概念，可以指任何一“盤”與飲料相伴的食物，不過這食物現(xiàn)在通常是放在一小片面包上。在馬德里，Tapas更多地是代表著一種生活方式，即盡情地享受美食，不停地、不停地、不停地尋找與發(fā)現(xiàn)。

    Tapear，即吃Tapas，通常被翻譯為快餐。但馬德里的快餐顯然比倫敦或紐約有趣得多，顧客可以從早已準(zhǔn)備好的花樣繁多的Tapas中任意選取幾樣，來搭配自己的飲料。這種吃法的魅力在于，通過不同的組合搭配，可以創(chuàng)造出無窮多的口味，每種都獨(dú)一無二。唯一和快餐相同的是，Tapear通常是很大眾化的，環(huán)境不太講究。所以經(jīng)常是小空間里擠著大群的人，互相品評，夸耀著自己的新創(chuàng)造，其樂融融。

    馬德里人由此發(fā)明了一種獨(dú)特的吃法：他們好像蝴蝶一樣，忙忙碌碌地進(jìn)出街邊的每一家酒吧，在每一家吃一點(diǎn)，絕不放過，但也絕不吃飽。這種場景每晚都會發(fā)生，可能會持續(xù)上三四個(gè)小時(shí)。顯然，這和“快餐”簡直毫不相關(guān)。